Турско Кафе Mehmet Efendi, Мляно, 500 гр.

Турско кафе Мехмет Ефенди 0,500 кг.

Терминът „турско кафе“ описва метода на приготвяне на кафе, въведен от турците. То има специфичен вкус, каймак, аромат, начин на приготвяне, начин на поднасяне… накратко, има своя идентичност.

Първоначално тази напитка се е получавала след сваряване на кафеения плод, но впоследствие, благодарение на новия метод на приготвяне, кафето разкрило истинския си вкус и неповторим аромат. Европейците, до които кафето е достигнало чрез турците, дълги години са го консумирали след приготвянето му по този метод.

Турското кафе съдържа висококачествени кафеени зърна от типа Арабика с произход Бразилия и Средна Америка. То се смила много ситно. Сварява се в джезве с вода и захар на вкус. Сервира се в малки порцеланови чаши. Преди да се консумира се изчаква малко докато утайката стигне на дъното.
Ситно смляното кафе се вари на бавен огън.

Потребителите предпочитат турското кафе заради плътния вкус и дълготрайния аромат.

• Това е най-старият метод за приготвяне на кафе в света.
• Съдържа кафе, каймак и утайка.
• Това е вид кафе с характерен мек и кадифен каймак – кафе с дълготраен вкус.
• Благодарение на каймака си, който може да си запази формата в продължение на няколко минути, кафето се запазва топло за по-дълго време.
• Сервира се в порцеланови чаши с тънки краища. Така кафето изстива по-бавно и е приятно за консумиране в по-дълъг период от време.
• Стимулира вкусовите рецептори в устата.
• В сравнение с другите видове кафета, то е по-меко и по-ароматно.
• Със своя уникален аромат и специален каймак лесно може да се отличи от другите кафета.
• Приема се, че това е единственото кафе, което може да се консумира след преваряване.
• Единственият вид кафе, което се използва за предсказване на бъдещето – Cafedomancy: гледане на кафе, използвайки утайката
• Това кафе е уникално, кафето се намира в чашата, но се утаява на дъното, затова няма нужда от филтриране.
• При приготването на кафето се добавя захар. Не е необходимо да се подслажда в последствие.
• Здравословно е, защото не се пие утайката на дъното.
• За разлика от другите видове кафета, това съдържа по-малко кофеин в една доза.

• Много практично и икономично е, защото при приготвянето му е необходимо само джезве.
• Единственият вид кафе, в което се слага захар при приготвянето му. .
• За да запази невероятния си вкус, след изпичане, кафето трябва или веднага да се консумира или да се пакетира.

Курукахведжи Мехмет Ефенди /Kurukahveci Mehmet Efendi/ при изпичането, смилането и пакетирането на турското кафе използват традиционни методи и съвременни технологии.

Клиентите ни могат да закупят в неограничени количества от вкусното и ароматно турско кафе, което предлагаме в специални опаковки и могат да го съхраняват колкото желаят. То запазва свежестта на аромата и вкуса от деня, в който е било смляно.

С Джезве

• За приготвянето на вкусно и ароматно турско кафе са необходими само 2 минути.
• Измерете с чашата водата и я изсипете в джезвето.
• За всяка чаша добавете 1-2 лъжички кафе (5-6 гр. на чаша 65 мл.) и две лъжичкии захар
(количеството захар е по вкус).
• Разбъркайте добре кафето и захарта на бавен огън.
• Кипналата пяна я разпределете в чашите.
• Останалото кафе го сварете докато кипне още един път и го изсипете в чашите.
• По обичай турското кафе се сервира заедно с вода. Изпивайки водата консуматорът се подготвя за вкуса на кафето.
• При масова консумация е по-практично да се сервира средно подсладено.

С машина за приготвяне на турско кафе.
Другият метод за приготвяне на турско кафе е с машина

Полезна информация
• Използвайте само чиста питейна вода. Водите, съдържащи хлор и други химични вещества могат да повлияят неблагоприятно на вкуса на кафето.
• Винаги използвайте висококачествени, прясно изпечени, смлени и пакетирани кафета.
• Съхранявайте кафето винаги в затворена опаковка.
• Ако освен опаковката, използвате друг съд за съхранение на кафето:
– Съдът за съхранение винаги трябва да бъде чист;
– Не сипвайте ново кафе в съда преди да е свършило предишното;
– Не слагайте лъжица в съда.
• Поддържайте чисти съдовете за приготвяне (сваряване) на кафето.
• Не използвайте почистващи препарати като сапун и прах за пране по време на почистване. Ако ползването на тези препарати е наложително, след почистването измийте обилно с вода така че по съдовете да няма остатъци от почистващите препарати. Ако има остатъци от препаратите в съдовете те ще повлияят неблагоприятно на вкуса и аромата на кафето.
А при измиването на чашите по възможност използвайте сапуни без аромат и изплакнете обилно с вода.
• Ако използвате машина за приготвяне на кафе, внимателно прилагайте указанията, написани в инструкциите й.
• Приготвяйте кафето когато имате нужда и колкото количество желаете. Престояването на кафето дълго време след приготвянето му може да доведе не само до изстиването му, но и до загубването на неговия аромат.